オリーブオイルのこと

オリーブオイルが好きです。

今年に入ってから使ったものだけでも結構種類がありました。

じゃ〜〜ん！！

産地にこだわりはありませんが、ラベルの後ろを見ると、イタリアとスペインが多かったです。（というかこの２つのみ）

それぞれ、味わい、香りが全く異なり、料理によって使い分けができます。

私が最近はまっているのは、辛いオリーブオイル。草とか葉っぱのような青々しい香りがするものです。辛みや苦みが、なんだか心地よい。

トルコやギリシャ産のオリーブオイルも使ってみたいな(^^)